El sitio de la antigua Pompeya es un “regalo arqueológico” en el que recientemente se encontró una tienda de alimentos callejeros que permite analizar los gustos culinarios de los antiguos romanos. Esos gustos incluían vino con habas trituradas y una sopa espesa de caracoles, ovejas y pescado.
Si esas comidas no suenan particularmente apetitosas hoy en día, parecen haber causado furor en la antigua Pompeya, como lo demuestran los restos antiguos encontrados durante las excavaciones de diciembre de 2020 en el sitio arqueológico de la mencionada ciudad romana.
Esas comidas fueron encontradas en un termopolio, o puesto de comida callejera, una popular forma de comer en Pompeya hasta que la ciudad fue destruida por la explosión del Vesubio en el 79 de nuestra era.
Dos años después de que fuera descubierto parcialmente, los arqueólogos comenzaron a excavar el interior de la tienda en octubre pasado. Luego, en diciembre, encontraron residuos de comida y bebida que se espera proporcionen nuevas pistas sobre los gustos culinarios de la antigua población.
El trabajo ofrece "otra visión de la vida cotidiana en Pompeya" y representa la "primera vez que un área de este tipo ha sido excavada en su totalidad" y analizada con tecnología moderna, dijo Massimo Osanna, director saliente del Parque Arqueológico de Pompeya, en un comunicado de prensa.
La vida humana en Pompeya se detuvo abruptamente hace casi 2000 años, cuando el Vesubio derramó toneladas de cenizas y rocas sobre la antigua ciudad romana, preservándola en el tiempo. A lo largo de los siglos, Pompeya se convirtió en un poderoso símbolo de la fugacidad de la vida y la impotencia humana cuando la naturaleza desata su poder.
Desde que comenzaron las excavaciones en Pompeya en 1748, los fragmentos de esa antigua civilización han seguido emergiendo, proporcionando pistas a los arqueólogos e historiadores sobre cómo los residentes pudieron haber vivido, vestido y comido.
Hasta el momento, se han encontrado unos 80 termopolios alrededor de Pompeya.