Los investigadores analizaron más de 3500 restos de plantas e identificaron el trigo asiático, lentejas, pistachos, guisantes, higos, aceitunas, lino, cebada y uvas, entre otros elementos que los cananeos usaban en sus ensaladas.
Hace unos 4500 años, los habitantes cananeos de la ciudad de Gath comían además higos, aceitunas, trigo, cebada, uvas y muchas otras especies que se han considerado símbolos de la tierra de Israel desde la época de la Biblia hasta la actualidad.
Ubicada en el centro de lo que hoy es Israel, a unos 35 kilómetros al noroeste de Hebrón, entre las estribaciones de Judea y la llanura costera del sur, Gath (ahora Tell es-Safi) aparece de manera prominente en la Biblia en eventos que tuvieron lugar varios siglos después, por ejemplo, por ser la ciudad de origen del gigante Goliat.
Ahora, una nueva investigación macrobotánica ha ofrecido conocimientos sin precedentes sobre la vida cotidiana de sus residentes de Gath.
Durante el período conocido como la Edad del Bronce Antigua, Gath pasó por algunas transformaciones importantes, según Suembikya Frumin, del Departamento de Estudios y Arqueología de la Tierra de Israel en la Universidad de Bar-Ilan,
Frumin fue el autor principal de un artículo publicado en el último número de la Revista de Ciencias Arqueológicas, junto con los académicos de Bar-Ilan Aren Maeir, director de excavaciones en el sitio, Ehud Weiss, Yoel Melamed y Haskel J. Greenfield de la Universidad de Manitoba.
“Esta es la primera vez que miramos asentamientos enormes, verdaderas ciudades fortificadas rodeadas de gruesos muros”, expresó. "Tratamos de entender cómo era esta forma de organización comunal".
Para ello, los investigadores analizaron los conjuntos de plantas encontrados en los niveles relevantes del sitio.
Los hallazgos botánicos, en su mayoría semillas carbonizadas y otros restos de plantas, permitieron a los investigadores comprender no solo qué tipo de comida comían los antiguos cananeos, sino también cómo calentaban sus casas, dónde estaban ubicados sus campos, las estaciones de los cultivos, cómo el trabajo se dividió entre la agricultura y la ganadería, y cómo Gath se relacionaba con las rutas comerciales contemporáneas.
Fuente: The Jerusalem Post